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Interviste

Vaschette cariche di solidarietà: 3000 volte grazie cuki!

Cuki Cofresco al fianco di Equoevento Onlus nei ritiri delle eccedenze alimentari destinate alle mense degli enti caritativi del territorio romano. La solidarietà lega a doppio filo Equoevento Onlus e Cuki Cofresco, attraverso una donazione di 3000 vaschette di alluminio con coperchio, strumento fondamentale per l’attività dei nostri volontari, che possono ritirare in igiene e sicurezza gli alimenti in eccesso e trasportarli così alle mense, mantenendo intatta e inalterata la qualità del cibo. Inoltre, l’utilizzo delle vaschette Cuki con capienza da 8 porzioni, consente di quantificare in modo corretto il numero dei pasti, e quindi il numero di bisognosi che hanno ricevuto un piatto caldo e di elevata qualità grazie all’operato di Equoevento. Un contributo indispensabile dunque, un esempio di solidarietà e condivisione proveniente da una delle realtà più attive sul territorio nazionale, in prima linea contro lo spreco alimentare, che ha avviato già nel 2011 il progetto Cuki Save the Food, a sostegno del programma Siticibo di Banco Alimentare. Visitate la pagina facebook di Equoevento Onlus, il luogo in cui oltre 5.600 fan condividono esperienze e buone pratiche sociali, promuovono temi importanti come la lotta allo spreco alimentare e la tutela dell’ambiente, entrano in contatto con le realtà che fanno parte della Rete Equoevento. Con Equoevento si diventa amici facendo del bene!

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Anche la legge è dalla nostra parte!

Anche la legge è dalla nostra parte! Il 14 settembre 2016 entrerà in vigore la legge italiana per riduzione degli sprechi alimentari (legge 166/2016), frutto di un lungo iter. L’Italia, già nel 2003, con la c.d. “legge del buon samaritano” si era caratterizzata quale il primo e unico Paese europeo a esonerare da responsabilità civile le imprese donatrici di cibo a scopi benefici. La legge del buon samaritano, tuttavia, lasciava irrisolti molti aspetti relativi al recupero del cibo e non prevedeva incentivi volti a incoraggiare i donatori. Aspetti che la nuova legge, approvata dal Parlamento lo scorso 2 agosto, affronta espressamente. I meriti della nuova disciplina, infatti, sono, da un lato, di favorire la donazione di beni alimentari e farmaceutici a fini di solidarietà sociale, dall’altro, di predisporre per chi si attivi nella riduzione degli sprechi incentivi fiscali, quali la riduzione percentuale della tassa sui rifiuti. L’approccio della normativa italiana, pertanto, si differenzia dalla legge contro gli sprechi francese, basata, invece, sulla repressione e su divieti. L’importanza del testo normativo è anche quella di portare all’attenzione delle imprese e dei cittadini un tema così delicato quale lo spreco alimentare, oltre a costituire una sorta di eredità di EXPO 2015. Per la lettura del testo di legge si rinvia a questo link. Insomma, grazie al nuovo disegno di legge, combattere lo spreco alimentare non è mai stato così semplice. Equoevento è pronta ad aiutare tutte le imprese che vogliano trasformare i loro eventi in un’occasione per aiutare chi ne ha bisogno e ridurre lo spreco alimentare! EQUOEVENTO LOMBARDIA: UNITI CONTRO LO SPRECO ALIMENTARE A pochi giorni dall’approvazione alla Camera della legge contro gli sprechi, viene presentata a Milano Equoevento Lombardia Onlus Equoevento Lombardia Onlus viene presentata ufficialmente a Milano. Fondata nel febbraio 2015 da dieci giovani professionisti, è la costola lombarda di Equoevento Onlus, nata a Roma nel 2013 da un’idea di quattro amici trentenni. In poco più di due anni, spinti dal desiderio di “aggiungere un pasto a tavola”, le due Onlus hanno partecipato a 300 eventi, recuperando 150.000 pasti e sostenendo più di trenta enti caritatevoli. A pochi giorni dall’approvazione alla Camera della legge contro gli sprechi alimentari (un fenomeno che solo in Italia vale 12 miliardi di euro l’anno), Equoevento Lombardia per la prima volta presenta a Milano la sua attività. «L’abbondanza di cibo è un valore positivo, purché non si trasformi in spreco», ha detto Gaia Passi, Presidente dell’associazione lombarda. «Con una semplice azione, Equoevento si propone di raggiungere tre grandi risultati: eliminare gli sprechi, contrastare la fame e ridurre i rifiuti, promuovendo così la cultura della solidarietà e della sostenibilità nel settore degli eventi». A Milano, Equoevento Lombardia collabora con importanti realtà nel mondo dell’ospitalità, della ristorazione e degli eventi, tra cui Hilton Hotels e FederCongressi, sostenendo in modo continuativo associazioni benefiche come Opera Cardinal Ferrari Onlus, Centro Sant’Antonio e Progetto Arca Onlus. «Il recupero è per me un obbligo morale e civile, un modus vivendi che tutti dovrebbero adottare», ha detto lo Chef Andrea Berton, sostenitore di Equoevento Lombardia Onlus. «Un bravo cuoco cerca di non buttare via nulla, usa la sua creatività per sfruttare ogni ingrediente nella sua totalità. Sostengo questo progetto perché riesce a trasformare il recupero in una grande opportunità, contrastando gli sprechi e aiutando chi è meno fortunato». Per sostenere la propria attività Equoevento Lombardia Onlus presenta oggi due nuove iniziative. Equo-aperitivi in collaborazione con La Tartina: aperitivi di raccolta fondi aperti a tutti, con cadenza mensile, in cui parte del ricavato sarà devoluto all’associazione. Un’occasione per conoscere i fondatori di Equoevento Lombardia, reclutare nuovi  volontari e trascorrere una serata dedicata alla solidarietà. I primi Equo-aperitivi, in programma a La Tartina di via San Carpoforo 4, a Milano, saranno martedì 5 aprile e martedì 3 maggio 2016, dalle ore 19.00. I successivi appuntamenti saranno comunicati sulle pagine Facebook di Equoevento e de La Tartina. (Info: info@tartina.it – 02-36704900). Equo Supper Club: otto ospiti, una casa d’autore, un artista e un grande chef per una cena privata all’insegna della sostenibilità. Un momento di condivisione e confronto tra persone diverse, accomunate dalla volontà di combattere gli sprechi promuovendo un cambiamento sociale. Il primo appuntamento, su invito, sarà venerdì 15 aprile 2016 nella casa del gallerista Nicolas Bellavance Lecompte di Carwan Gallery. In cucina ci sarà Wicky Priyan, chef srilankese specializzato nell’arte del Kaiseki, l’alta cucina giapponese: durante la sua tesi in Criminologia ha vissuto sette mesi per le strade di Madras per comprendere la realtà degli homeless. La tavola invece sarà apparecchiata dall’artista Sabine Delafon, ideatrice del progetto “FAME”. Dal 2014, Sabine acquista dai mendicanti i loro cartelli in cartone, li fotografa e li trasforma in piatti di porcellana di Limoges in edizione limitata, che verranno donati ai commensali a fronte di una donazione. Per informazioni Gaia Passi – gaiapassi@hotmail.com – 3391052622 Alessia Rizzetto – alessia@alessiarizzetto.com – 349 5284994 Ottobre di solidarietà per il Rome Cavalieri Waldorf Astoria LE MENSE DEI POVERI DIVENTANO PER UN MESE RISTORANTI DI LUSSO Il Rome Cavalieri Waldorf Astoria con Equoevento in prima linea per la solidarietà Un mese di ottobre all’insegna della solidarietà e per il sostegno dei meno fortunati quello che ha visto protagonista il Rome Cavalieri Waldorf Astoria hotel & resorts, insieme ad Equoevento onlus. L’Hotel & Resorts, da sempre simbolo di eccellenza, ha organizzato tre eventi caritatevoli sul territorio romano, in cui gli ospiti delle mense hanno potuto degustare i piatti cucinati direttamente dagli Chef del Rome Cavalieri, serviti dal personale della struttura insieme ai volontari di Equoevento onlus. Il primo evento si è svolto venerdì 9 ottobre, presso la mensa di Sant’Egidio di via Dandolo, dove 800 ospiti hanno potuto per una volta gustare la cucina degli chef stellati. La seconda giornata ha avuto luogo il 15 ottobre presso il centro Baobab, che accoglie centinaia di rifugiati politici, per concludere con l’ultimo appuntamento del 22 ottobre, quando sono stati serviti pasti caldi direttamente in strada ai senzatetto della zona Prati e San Pietro. Un’iniziativa di elevato spessore sociale, con un menù di

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Cena di gala alla mensa Santa Lucia grazie al Rome Cavalieri.

Cena di gala alla mensa Santa Lucia grazie al Rome Cavalieri. Tavole imbandite, servizio impeccabile e un menù da cinque stelle. Questi gli ingredienti di una cena di gala speciale: quella organizzata dal Rome Cavalieri Waldorf Astoria per gli ospiti della mensa Santa Lucia. Lo scorso 20 ottobre, lo staff delle cucine dell’hotel stellato hanno deliziato i circa 150 ospiti della mensa Santa Lucia con le prelibatezze riservate normalmente agli eventi nella propria struttura. Un Equogala che ha regalato 150 sorrisi. Per i più curiosi, ecco il menù dell’Equogala: Mozzarella 100% di bufala con carpaccio di pomodoro ramato e pesto al basilico Trofie con Gamberi, zucchine e pomodori infornati Trofie con Ragù di carne bianche con tartufo Involtini di Orata con padellotto di verdure di stagione Tiramisù Pane Frutta E non ci siamo meravigliati se con un menù del genere non è avanzato nulla!

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Grammo, un nuovo alleato contro lo spreco alimentare

Grammo, un nuovo alleato contro lo spreco alimentare Da poco più di un mese Equoevento ha iniziato una nuova collaborazione con Grammo, un nuovo alleato contro lo spreco alimentare. Grammo è un moderno food store dove si possono gustare pasti veloci equilibrati e di ottima qualità, grazie alla costante collaborazione tra lo chef e la nutrizionista ogni loro prodotto è bilanciato e salutare. Ma la filosofia di Grammo va oltre la ricerca della qualità in cucina e fin da subito ha deciso di combattere insieme a Equoevento lo spreco e fare del cibo fresco e invenduto una risorsa per chi difficilmente potrebbe consumarlo. Solo nel primo mese insieme questa nuova partnership ha dato i suoi frutti e Equoevento ha potuto recuperare e donare più di 160 panini permettendo a chi ne ha più bisogno di beneficiare di un pasto dall’alto valore nutrizionale. Grammo – Piazza dell’Unità, 16 Roma, sito web: https://grammo.com

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Equoevento e la Chiesa Valdese contro lo spreco alimentare.

Equoevento e la Chiesa Valdese contro lo spreco alimentare. La lotta allo spreco alimentare ha un nuovo, importante alleato. La Chiesa Valdese ha deciso di sostenere Equoevento e il progetto “Aggiungi un Pasto a Tavola” nella città di Roma. Grazie al supporto ricevuto, Equoevento potrà sostenere i costi connessi al recupero degli alimenti in circa 100 eventi, mirando a salvare circa 20.000 pasti da donare alle oltre 20 mense della capitale ed ai loro ospiti. Nell’ambito del progetto “Aggiungi un pasto a tavola”, Equoevento Onlus propone una distribuzione più equa del cibo, andando incontro alle necessità delle classi più bisognose, sensibilizzando al contempo l’opinione pubblica sul valore degli alimenti, troppo facilmente etichettati come rifiuti. Un sentito ringraziamento alla Chiesa Valdese che ha deciso di sostenere una realtà nata da pochi anni e decisa a portare un cambiamento nel mondo degli eventi.

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